BOLINHAS XL

A XL foi registada em 2010, mas a sua história vem de 1966. A XL pertence à Pastelaria Alexandra & Soares, e a sua receita foi modificada de uma revista pela senhora Felismina, dona da Pastelaria Felismina, que deu a sua receita à filha Alexandra. A dona Felismina foi a primeira fabricante de bolas de berlim com venda na praia. Teve o maior numero de vendedores nas praias entre Vila Real de Santo António e Tavira. 
O negócio teve inicio nas Hortas, em Vila Real de Santo António, mais tarde nos arredores de Vila Nova de Cacela, onde durante o período de verão, moravam mais de quarenta vendedores. Todos juntos num armazém, onde dividiam os seus "quartos" com lençóis pendurados em cordas. Tios, primos, sobrinhos, irmãos, cunhados, amigos...Uma grande família que se reunia todos os anos de várias partes do pais para dar continuidade a este grande negócio! Foram anos de muita alegria e cumplicidade, madrugadas inteiras a trabalhar. A Alexandra e o Soares, sempre trabalharam com a senhora Felismina, sua mãe, até formarem fábricas diferentes mas pertencentes ao mesmo grupo. Hoje em dia a empresa XL é apenas formada pela Alexandra, o senhor Soares e os filhos, dando continuidade a um negócio de tantos anos. E esta é a receita mais antiga e a original das praias do Algarve.